O abastecimento de bares e restaurantes sempre foi um gargalo para a operação. A média de tempo de cotação de produtos em um restaurante de pequeno/médio porte pode levar de 1 dia inteiro. A visita constante de vendedores em dias e horários variados toma tempo e entrega pouco valor. A rotina passa por complementar fazendo cotações e pedidos via telefone, e-mail e WhatsApp sem histórico é uma realidade do setor. Além das compras presenciais em atacadistas. A recorrência de erros nas entregas, falta de comunicação clara e atendimento pós venda sempre foi uma dor muito grande. Tendo este e outros fatores gerenciais levando 1 a cada 3 restaurantes fecharem as portas em 2 anos no Brasil.